[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許
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5 o5 k/ g8 g; s, j公仔箱論壇做法
5 U9 _6 U  g% E; K9 W  K6 s: \tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。公仔箱論壇  S. u1 B; p6 X7 a, ~1 p( }
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2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。" c) A( \" M4 ^/ S2 ?3 L
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3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。
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貼士
; y1 @3 b, r. h: r- Z, H5.39.217.77烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。
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