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材料公仔箱論壇3 f3 D; S4 X. o
有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許8 K7 I5 n+ h! E/ N+ E( n, T
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% I; f6 n1 q2 |* N8 E' F做法9 a. M9 L9 c* m1 H1 m
1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。5.39.217.770 N0 o) g g+ ~% t% m+ u
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2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。
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7 X3 X+ ?0 ^. Y0 }" ^; B- v. e公仔箱論壇3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。
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+ l1 b' A7 C" E$ a6 J* _+ H烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。5 Q8 V5 ^ `" u/ l, @# Z, A, E
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發表於 2009-9-15 08:09 AM
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