[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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( t$ p: g1 s8 B$ x$ N( Itvb now,tvbnow,bttvb材料
/ g! o: D. y3 Y' B- J  Q# H* b有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇; E( U, t8 g3 {4 b* S5 G1 Q
1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。
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2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。/ s5 K, D+ H9 @7 Q1 o/ Q3 W

2 C7 j: j) U: W5.39.217.773.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。
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烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。
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malayfatboy

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