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- P" K* C+ b( q' ]+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& |! [: i5 h V6 ?5 w8 V; b有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許公仔箱論壇% V. ~9 d- w1 x3 f6 ^% H
0 t/ X# w x- i5 g7 t( z4 C9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 }$ U) z0 z- S8 z$ i
做法
+ \9 z$ {6 Y. q, e5.39.217.771.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。5.39.217.772 g8 j( G9 f( t2 q+ ~
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2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。tvb now,tvbnow,bttvb! |6 D. O* b, O I$ H/ ~
# m+ |( X5 M! [1 e- \, F8 U# Y3 f- l5.39.217.773.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。
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貼士
+ N3 F* O: `5 p) P用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ U& ~1 M* M; b8 c) w
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發表於 2009-9-15 08:08 AM
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