7 X) Y: ?7 \+ b$ p% U/ p1 \5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% C8 ]% g" A' r( i$ N4 s
材料 Z( m# D }6 n' U8 e! o
有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許
! O, l+ @0 S8 j+ V/ G) G" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w" \% u1 `8 N
5.39.217.77. h5 ], c) [6 o+ y$ \; R$ O" S
做法5.39.217.777 t1 H: o4 s* i/ Q
1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。
, F8 C& R# h) l# {8 T. @5.39.217.77
: ~+ N" i- c/ x* a& h2 g9 r6 X. C" v5.39.217.772.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。公仔箱論壇/ b$ y- _" c2 o2 y j$ O" D7 N1 l
- G9 Q' j% Q8 z N0 N' r$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。
+ M0 T- Y7 ?* a2 f% w9 B公仔箱論壇( I) v5 m7 L& K- M5 U; m6 g
# ], m% S5 [; q. W8 a- R9 S
! H* U' Q9 E. u+ e1 \公仔箱論壇
& I. G" f/ A" Q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb Q' ~0 k( B; X1 p" U3 q
( U; R1 K% o8 G7 B: F8 j) Z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N% L0 {8 x% }: _- }; }5.39.217.77貼士
2 u6 G0 Q& ~; e0 A" e用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。
4 f4 S3 i* _3 @% W8 Q; `0 E0 ^5.39.217.77 |
發表於 2009-9-15 08:08 AM
| 