! p+ H0 _( r4 a/ e9 b
1 ~; g3 v$ g& t3 @! r5.39.217.77材料5.39.217.778 G# A- I' W( o; O
有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r; v! a; l$ u! N& x' V1 z8 d6 `
公仔箱論壇1 d7 u2 n3 ~" o# X- H
% m4 O- I# M: ~( H( d
做法
4 {( m# D8 s- `- [0 F& m9 h; F" P1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。
/ |& M W5 [ u4 A; @9 f% U7 D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ w( `7 d& | X8 P6 Z* l: \
2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。. u4 u' D8 u& M" W
+ ^- D# [4 @9 {: f3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。公仔箱論壇 v6 G) {" i9 [ c$ K! B0 q8 f% c6 {
$ ?/ L& L. }; Q0 p9 N+ W# I. I公仔箱論壇
8 E" p! R; ` F1 z4 u( a3 j+ `5.39.217.77
- @9 I2 a5 o0 y- r* H% Ztvb now,tvbnow,bttvb
- f+ M- U" C- e9 @) I7 Itvb now,tvbnow,bttvb/ D, A' s' q- n- k1 l4 [
 5.39.217.778 R& X9 ^( o7 G1 H; B" u
% P; z- Q2 E" k" ^ c/ ^1 H貼士5.39.217.77) p& }& `9 w6 z
用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q% b; e; `4 @/ `/ k+ Z
|
發表於 2009-9-15 08:08 AM
| 