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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( R/ T. v) C+ Q# J- u' B: H
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 M) [* A+ I* V6 X6 `& A0 d3 k# \
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2 g2 v ?0 C( q5 M7 g+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77& r, I* { w8 Q: y
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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( o: e# Z& p: Q! ytvb now,tvbnow,bttvb2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
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3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。公仔箱論壇0 o' I1 U. ?0 U2 x$ O3 @ `; K" e
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6 V1 O( b. U, z! a% h( d貼士. M3 ^2 c2 U8 }& H) L0 y; h
煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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