[西式食譜] 清酒蜆沙律

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材料公仔箱論壇5 j9 p1 x* f+ P8 x5 t8 h
蜆 250克、清酒 3湯匙、西芹 1條（切粒）、番茄 1個（去皮切粒）、檸檬汁 1茶匙、橄欖油少許5.39.217.77, y# t( E  p( m0 t

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做法5.39.217.776 G* h  H- R: {/ c* S9 ~
1.用鹽水浸蜆 2小時，待蜆吐沙後，冲水洗淨。3 U, F1 v9 V1 @* G! c: _$ h
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2.將清酒與蜆放上碟拌勻，包上微波爐保鮮紙，放入微波爐用中大火叮 2至 3分鐘至蜆開口取出。
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3.然後加西芹及番茄拌勻，再加橄欖油及檸檬汁拌勻，最後放上少許西芹葉便成。
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貼士
, n& c. ?2 J3 e$ t( f5 K' F公仔箱論壇用微波爐叮蜆，酒的份量可以更少，比用煲煮少一半。
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