[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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材料5.39.217.775 k' {+ V8 i9 Z) X6 d
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許5.39.217.77) y# Y* j8 K& b/ P  j0 A
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4 }$ ]7 A: s" A: K0 a6 N' R5 ^: {5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# J# z6 Y& J8 r
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。* T( [+ }7 J/ M

0 {9 v; e" I; Z1 c/ f. x公仔箱論壇2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。公仔箱論壇+ t) y$ t5 p4 `6 P5 d( v, i
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。9 C1 k$ d! T. ?. ?' Z. u9 I/ |1 v: I1 z
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。tvb now,tvbnow,bttvb  n0 L3 v# ?" J- {1 S0 B3 Y# ~