[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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6 L# ]% ~( H& D2 |材料
! O4 t" X( S+ X) z. ?5.39.217.77毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許+ L6 v; B8 I% [
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5.39.217.77+ G" q  C1 D6 |; }$ @
做法
5 I5 k& Z" {" o" j3 u8 D) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。5 T9 X5 F4 o# X' _9 F3 Z' j1 @3 s

0 b: H8 q' a* l3 F3 H1 p* q2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb& H# {: m, b$ j$ N2 _6 g
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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  b# A! s. j$ a2 B6 D4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' \6 R! {+ ^) K7 y" q/ ^# H, W
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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