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[中式食譜] 蟹粉龍鳳卷

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! m. u$ P! a* x/ d: u  f7 p' c+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& n( ~6 X  t, A$ A$ `6 n5 E公仔箱論壇雞蛋 4隻(拂勻)、甘笋 1/2條(切幼絲)、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許
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7 h2 P8 |6 f0 d3 z; d1 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
1 w8 q, U3 X! w; q1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚,放入鑊用大火隔水蒸5分鐘,取出切幼條。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) x! p4 Y/ l* h

4 U2 J) y- V& m3 ]/ M公仔箱論壇2.甘笋絲汆水後,加鹽拌勻。2 G  J' {! M8 G8 L8 E

9 r& Y. L" F% v, l7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鑊下油,倒入蛋漿,用細火煎至七成熟後取出,平均鋪上蝦膠條和甘笋絲,捲起成卷狀,以蛋漿封口,再放入鑊略煎至完全封口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' x- P1 O% W( q. H, J2 u- z

( q; Y) I% n5 n1 B2 K+ T5.39.217.774.將蛋卷切件,縛上甘笋絲放上碟,用大火隔水蒸3分鐘。公仔箱論壇! z, u5 i" L6 J7 A

' @. |) b/ }* x* S/ Y% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油,將蟹粉炒散,加香醋炒勻,取適量鋪於每件蛋卷面上。1 m: Q. U* S! |0 v$ `

/ n! a  U: P# Z' {- ?3 a& r- ~公仔箱論壇6.莧菜灼熟後,置於碟中間位置便完成。1 x5 X, V4 P: k" V9 ]

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蛋皮不要煎至全熟,約七至八成熟,當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後,就不易掉出來。
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