[中式食譜] 蟹粉甜白

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材料
* _+ v+ d. R$ [4 M5.39.217.77冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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做法
/ m# L- |* i7 Z  `1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。5.39.217.77/ Z$ J  l2 Y5 k! P3 i
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。1 [' z/ O* D) X0 W2 X6 j  ^

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貼士
/ @5 ^6 ^) y+ i. t; vtvb now,tvbnow,bttvb香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。公仔箱論壇  o( s7 F. s* e8 G0 Q5 H