[中式食譜] 蟹粉甜白

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材料
+ t, V& ]+ ^6 E3 q$ y公仔箱論壇冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許公仔箱論壇, ]/ Z) q! `5 `$ q: e, ^
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: R; p% E4 f& N! s% s5.39.217.77做法
5 p& b2 I" a, G( f8 N- i- ~5.39.217.771.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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! N3 N; Y3 Y% N- N! u& }公仔箱論壇2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。公仔箱論壇" j& I# \+ \! d6 J6 B5 J! Y" u; {

/ {  d  Z5 r' \  C% B  f$ N* P公仔箱論壇4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。4 M. p6 X7 B8 `& I/ v6 I, F
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) P/ [4 x$ v/ }& B. A貼士
0 W# I" j; E, y/ K* K香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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