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5 S3 i9 d g" b d3 d9 J. I* ~材料0 e5 |! d) I; Z6 p5 r
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 ?7 Q7 i* \& v1 U7 Y
3 W) r$ d3 p5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
7 M$ T3 ?; v0 L4 ]9 g# U( ]" [5.39.217.77砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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i2 [( V8 ^* v1 _9 c" E6 y2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。6 P$ [ ~# _- A5 y: Z C
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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; K1 B3 ^# R9 }, G6 m4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。( F3 X- F( V: E: D: ]& h5 n* f
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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