玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔4 C# S- s. W( j% G2 P: D1 X( G) K
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。5.39.217.77# n1 \8 k+ Q9 X4 q4 U
& p. u2 R7 Z, B* D- i! a公仔箱論壇每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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愛爾蘭蠔$168/半打tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) r5 ^0 z; n* p9 u, a4 k, |4 R
6 G# ~% t" y$ ` o4 J5.39.217.77新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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* k# w) P2 ^4 ]+ Z4 G- B2 G5.39.217.77生蠔特飲$48 9 x( s4 q2 ?6 [" p$ T7 Y$ m
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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特式頭盤$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' w9 }8 [# {
$ {( v8 t- Q: A) {# D5.39.217.77二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 5.39.217.77% R" l2 E) n7 M$ N
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198tvb now,tvbnow,bttvb: V. M* v X$ e% H* m* O/ A
2 ^) b$ |; F- e; w5 b老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 公仔箱論壇. m& c3 s9 n# w: q" h
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番茄馬天尼$68
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^: F0 F" R8 d
0 Z! g7 p+ K' J3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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脆卜卜!爆炸蝦
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2 i( E3 @& D$ X$ i0 K5 [& g) p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 k) ^& p" U) F8 X# _& L
PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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9 _/ p o3 M8 R3 K5.39.217.77芭堤雅北斗爆炸蝦$198* B( D. O% W1 r+ A& F# | W2 x
' U, U8 q% d: j8 w. f0 K$ ^' b" T5.39.217.77似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y2 \# b8 G/ z5 R! [
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ \* M: i" w$ K
7 r8 B. B6 \1 ^% E$ I9 ^5.39.217.77澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& t* E) Z6 s1 t* Q- u U4 y* ]
+ K1 ^* k6 I% e9 L, e4 j5.39.217.77香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 ]( h/ X8 ~2 Y
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h9 N( I% @9 o
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k/ a# q* I2 o0 [, ^
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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" z; A" Y& p1 H- W# ~( B油香!鰻魚毛蟲卷5.39.217.777 I. b. R0 ]0 X7 ^
7 l; D* q2 z2 c8 @ b# p( c3 btvb now,tvbnow,bttvb惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68
1 ^3 w- @* G. x ~ f) w( x% z. U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 B2 O, R P# h9 V: n" C
湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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魚生冷麪$58
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( }; e! A1 P) j! O/ y公仔箱論壇每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。公仔箱論壇( P8 w3 L2 a1 {, ^& m9 W' W7 E2 o
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毛蟲卷$58
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5 E" \4 S$ f! c! R" C在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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2 a) |# V: s& }/ s% P' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* I) M% v* W. ~惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）0 b) y) S% [; \
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濃郁!馬灣蝦膏
: \( N: L) v/ d" F6 l S# jtvb now,tvbnow,bttvb喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 % C" V: _5 M$ q- H8 X
! P* @( E9 {! n: y4 m l' T馬灣蝦膏炒時蔬$35
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8 o, B" ~) [$ U+ u* p" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 1 B `: ^# ~5 e! t2 J
9 j3 X9 P; a' [# X公仔箱論壇豉椒炒蟶子$98
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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千島百花球$68 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, u9 W, R& w; G, P( q* P
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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 公仔箱論壇/ M4 D8 W' }7 q" D7 a; J! S( A
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喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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