玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。( t& D K( V4 y( c
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海水味!啖啖肉生蠔$ J8 Y0 J) D, ~
/ c: i4 i% V4 @2 t7 w% n5.39.217.77■ Lloyd說馬灣媲美地中海。; w, D1 |3 i; j- G( z
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
) Y S! N2 f7 ~' a2 c4 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. H, Z# `$ b$ m" O5 q Z
生蠔特飲$48
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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; S/ F, G5 \4 o. |* i% ptvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* T8 S0 j) Z3 x" A7 d/ C# F
" r7 j* Q3 V0 M: E0 G% \' p5.39.217.77拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198 g% V; f! ]1 f
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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: ?0 P* ]" o5 a% G8 B4 N+ F$ e& @tvb now,tvbnow,bttvb番茄馬天尼$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" T4 h3 r) M9 s: R
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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/ i7 A3 p( N% [, c2 z2 Y脆卜卜!爆炸蝦3 m' ?. v' [7 `% t9 A2 m+ L
6 V' Z$ b" l% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 v3 L, x E" l1 |, ?
PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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4 P2 ~) E+ g' y, R) B& Y) N" m& i公仔箱論壇芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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- N; n% x: D7 g" B$ e* B/ ~. L5.39.217.77似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。5.39.217.77$ Y. g6 F0 L& p( L1 f
6 S# J7 _ C9 e芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻) J( m/ I# d" S6 O# s9 t, A
, ~6 e( q* Q3 m% i1 I, b3 t澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。公仔箱論壇+ C# E/ r& {# m$ D, T* B3 R
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泰式鮮椰汁雞湯$98 tvb now,tvbnow,bttvb y# K9 \. `6 G
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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- J m- h$ u$ F% q, s5 k2 x公仔箱論壇木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 5.39.217.776 W: Q; C0 o- I2 s+ D$ C
9 _# r, J H" U4 ^$ A* v* e1 J將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 + X5 ]5 E) h4 X$ p* `- |1 m
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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7 I% K5 l. \' e2 j- X公仔箱論壇油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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: W( s2 p; B5 E/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯烏冬$68
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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魚生冷麪$58
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! L0 A! p p3 G- P E- f( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- e6 x. i% z' E4 w
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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% M, H9 [0 ~8 ?. Q; I惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）tvb now,tvbnow,bttvb) p% M c- w4 m B- B
, M# t! S. T, }& r& F, G- D9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃郁!馬灣蝦膏公仔箱論壇8 a7 j! ]6 h9 V- c+ x
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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馬灣蝦膏炒時蔬$35 5.39.217.77' e4 y; v% q2 Q2 O! L! `
( V1 E, J. ^, y9 R! F9 H馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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0 z. B/ _& p+ H, _& o4 p豉椒炒蟶子$98 ' P* H/ ~4 b, a- m% i
/ Q; H8 W, I. i& _# k0 x6 ]# Y蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。公仔箱論壇5 y3 ]/ O5 w" p5 I' {
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千島百花球$68
7 _7 p( z/ Y4 ]4 N% b' L) s5.39.217.77
$ D; @4 V, L1 I+ e* P; l1 h5.39.217.77鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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