[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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3 h- Z& [( }" p5 h9 t( x( t5.39.217.77材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條
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& v# }: G4 `, [6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 G$ y, N  v9 r( }$ Y$ f- ^: `

- F- e- u+ T6 M8 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
0 m9 K) @4 ?0 G& Y1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- k, _- [- z! O

% b+ H- t" c8 p/ V2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。8 t1 z0 p9 ~: Y
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3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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7 ^$ T! \4 S- F% g公仔箱論壇4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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7 Y% q, j. P  t& \9 e% F" y6 _9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。