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材料
. z+ D& B0 {, P8 @6 W2 ^Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇6 M, ^( [7 r4 ?9 G, F
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做法
, V( F8 L/ i1 C3 `1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ h0 q) s% U0 U% O3 T6 b7 c1 A! c
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2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。
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3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。
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4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。$ M* `7 S# y% z
# r6 G8 w7 L! B- w3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。
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9 Y) M2 y1 F+ Ktvb now,tvbnow,bttvb6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- E) N# s$ S3 m5 @' v( I. X
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貼士" [- J" v; X, q, c/ I
炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。- N, a! w5 n+ m* S7 D
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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