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材料
6 `. ^7 N# C, H5 r$ h冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
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. Q4 ?# y# {' |5 B! q [8 f公仔箱論壇芡汁) H- I- {# i7 f% O4 i- L5 c+ r
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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4 `" `3 J4 c: l. n ztvb now,tvbnow,bttvb做法( P1 B7 a! [% l0 |2 W8 W. @
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。( E% c# K9 q* q" l: d! O
+ i: {) x& A3 C3 T, r: L公仔箱論壇3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
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5 j% e5 w! f+ b2 T; F1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。公仔箱論壇7 P$ k3 \1 j! H* k$ \ j
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6 b$ m, \$ U: `' I ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 X! Q( @3 g2 X
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用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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