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材料5.39.217.77" Y1 T. h: c- g: ^# N/ N8 ^
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
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芡汁
' k. {' g# M( j) A7 Z; A; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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5.39.217.77, V# Y8 U4 T8 Q9 w# |( {- \
做法
+ @& ^& N" m; A X/ G- r' n* x1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" J4 D" h2 R& ?. {
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。) A) m+ y1 _7 q
7 x% b }( E2 U$ F/ G1 W3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。公仔箱論壇6 L8 _* b6 M1 z. l
9 \+ D9 s+ N: x: e4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。- }& J3 {" W6 I! g9 P
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貼士
+ c! f' P5 Z6 o) k# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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