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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 \ C/ ^* F% ~7 p" k: T
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb# N* j- P6 H# e0 `. B; p* j
2 C2 z" `( s1 Q& L: U芡汁" f! G, o0 z; Z+ Z6 K$ F
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙公仔箱論壇5 _! a( N1 [2 k' R0 a
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1 ^) R z" l v, S& s% E& g做法. U) n! J4 v5 `8 A; H# E
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。5.39.217.778 u' r3 T; g, w
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" _, h# U, k
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
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貼士
+ b4 a$ w" e0 M; p4 N! r5.39.217.77用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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