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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' K. G6 W' r& J$ c2 v1 Y* i
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. f9 g4 d1 R* t$ \0 L) W( M
* A% q: ~7 _% c$ H5 ]公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ x/ k/ _, s% b+ P9 q6 }- |
生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
2 h) C/ Q) h( l M1 U! D: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( q% g. F ^$ W! {
% v4 z2 x- k% p& a+ z* ]做法
) @* d4 p7 }1 K+ U$ V. a4 d1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。公仔箱論壇( t2 r# z4 V/ ]1 y) A
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2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 `) `' e+ E1 N
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3.把調味料拌勻。公仔箱論壇; ]5 \$ R! j {0 F% S( c4 l
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4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
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% [, J' y/ ?" ^* G8 M7 p* c) P' J8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
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金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, L9 G+ f1 G' Z+ N, I
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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