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" z3 d6 e' d. u( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.770 S2 ^5 o7 @" _. S6 s! _
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） 公仔箱論壇" y! G$ F* z ?$ L% [
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生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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2 Q F+ [# h- \( R做法公仔箱論壇" P) K V; V* x
1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。公仔箱論壇# Z) f. M- O( o/ g
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2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。
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& l' i# Z- \: Y4 K$ _0 T8 p5 _3.把調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 n5 g% I* z. a+ k/ y* k( ?2 S
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4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。5.39.217.77& N. K; @$ V& u v! ^: C' g
% R6 N+ G" V- z! r1 V公仔箱論壇5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。; b @9 A- ~" v7 t. D
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' K! r$ a- y, u4 D; |1 ?) ~貼士- U8 g- E& I% l( k; Y9 e: p A5 ~
金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 [' h6 |, B9 t
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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