 8 l O {+ p" i( i
3 ~# z B5 }0 f- S L/ H5.39.217.77材料4 j, l. }- D4 q- C( o
腐皮 5張、乾草菇 80克、薑 6片、津白少許（切段）、芫荽/松子各少許
6 w8 F% e! k" w+ \6 O7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* y! A" F' S/ [9 y
調味料
4 r+ v- S/ Y$ V0 o4 t9 }3 H豉油 3湯匙、水 3湯匙、糖 1 1/2茶匙芡汁：素蠔油 2湯匙、麻油/胡椒粉各少許、素上湯 1/2杯、水 1/2杯、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) L6 U; [4 ~0 c6 a6 v; y
9 L" U9 ]0 I9 {1 T5 f
" K5 n9 i+ V# U6 C. P5 @& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: E! Q: q4 }6 ?3 V1.乾草菇加適量水浸透，洗淨後榨乾水。起鑊加少許油，用中火爆香半份薑片，再加草菇爆香，加半杯水後冚蓋焗煮至水份收乾，然後盛起。
9 m0 _4 V) x' G4 G7 F' {+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 {4 O6 a% H* X& A1 u
2.將調味料拌勻成調味汁。5.39.217.77) J5 s& w3 _% ?5 U" m9 l) A
5 C3 g' v7 {4 L9 g' f3.腐皮每張加少許調味汁掃勻，對摺上下左右成正方形，中間放上香菇，再對摺成長方形，每張腐皮做法如是。6 f# n9 o0 I4 M1 g j
5 @1 N. g" W. O. \: r: j5.39.217.774.做好5個腐皮包後，叠在一起，每層再掃上少許調味汁，用牛油紙包好，用重物壓實約1小時，然後切件。公仔箱論壇( B$ A* v( f* X5 A/ `& f2 w
6 o0 p+ }4 P" W, [4 ]0 O4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把芡汁料拌勻成芡汁。
4 L. J& h0 C$ K# | |$ @5.39.217.77. h7 S% P/ A; s: K- v
6.燒熱瓦煲，下油用大火爆香剩餘薑片，加津白炒至軟身，加芡汁及腐皮，冚蓋用細火燜約5分鐘，撒上芫荽及松子，原煲上枱。
* i- |' T4 B9 d2 Stvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 s, ]6 O5 W# [8 c; }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ l0 A7 V9 |- X4 r2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p4 u( F9 F# Y' a% ~- i6 b
 5.39.217.775 o2 F R" X6 Y3 }/ a* T8 d+ g' N. U
5 G# T. j* ?5 X8 F7 C5.39.217.77
% J: B* [" u! B) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U. H6 Y6 f6 I/ K3 S3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 w) S# P' p& G2 `
# ]- W- x8 ?/ Q" C! otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77' N% F" y" A$ E7 A: a
+ P5 X: n2 Y9 m* B) K% Z1 K8 _+ m- D5.39.217.77貼士用重物壓實腐皮包，燜煮時不會散開，食落才有口感。用砧板加注滿水大湯煲，若夠重，時間可縮短至半小時。 |
發表於 2009-9-3 01:51 PM
| 