[中式食譜] 粟米斑塊

nt1972

1 e) e8 w) R' o7 X1 H/ ]$ b
tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ u& g# Q( p% c7 \! f- U/ g8 U

" _* G- K4 [7 B1 c* s8 [# t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- V( ^+ g8 J/ f& D! O& K
) x9 p# d" [( M  t8 j/ E( Y
材料
( F  x0 h: [* w/ m青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 5.39.217.773 J+ Y% f' ~; B) h. }8 {

6 `6 |+ q8 b/ B2 T; i) g; J  t做法
4 d% R4 O  y" c0 @5.39.217.771.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( p  f5 B- w5 D4 l. e& R" v

: J8 A9 O7 x( q6 R4 B9 Utvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。公仔箱論壇8 `0 L( e1 A, P; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# j2 @$ Z# d$ @  Y: B: a! k: t/ ?
3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 k- B8 M! i
: C7 x0 l, f2 W2 f& o
5.39.217.77' o' q8 U  p4 I' C

4 F( C2 P& q% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |1 ~2 Q/ @9 g- m$ g9 J公仔箱論壇
  d0 P9 v1 M1 Y* J, {9 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士+ \' w4 {* ?% W; x) j" y
魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb% A+ l9 f5 j- J' `! h' x( m