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' w: \: U' |" z6 _( V' u公仔箱論壇材料& N& e, W. F ?4 I" q6 r# A5 p! D) K4 _
青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙
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& @+ `. f1 t" P2 Y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。# x$ n% y& b- \: ]
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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5 {3 L- M' B1 ]0 u1 ] z$ N3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 公仔箱論壇2 f W4 E. N8 p$ p& A$ M- S
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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