[中式食譜] 煎芙蓉蛋

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3 b6 f5 E" _1 [2 X' atvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77- c9 E& A5 x3 m5 p/ h" Q
叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s  K8 [1 I7 H: u; k2 E' m
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調味料公仔箱論壇: J2 Q& p% Y* a) W
鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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7 K6 u" F' m! A做法公仔箱論壇1 \% R+ d) F) ]. h6 {0 O( X
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。公仔箱論壇3 X7 o; B3 w' e& Q( y
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2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 S* Y7 X, @& m8 U# d* F- H
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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- d# ]8 ^8 P& s貼士5.39.217.774 }" V) D* @! i5 L6 R
芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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