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材料1 i/ Y, R/ Q( E9 N% i9 b/ T6 }
叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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# E4 @+ o+ x+ `) ^3 G4 {2 ?公仔箱論壇調味料
$ Q. H) J9 m5 {5.39.217.77鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許- ^9 h2 a4 F. _! G
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n$ [; P3 ]+ g3 Y1 i! I( i3 O
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。3 \3 b+ N/ X- b9 a- a4 x. c
3 W4 M }& r: ]; n x5.39.217.772.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。公仔箱論壇5 Y) z' l( w, l& C5 q- W+ I2 @9 J
8 D( p4 y$ D f8 R+ \: V8 n3 G" J5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。公仔箱論壇: h& |; L& K1 [0 G
& K, |. I+ `- D8 a: d, k+ R5 j6 j m: z6 X* ^0 I) ~% n- R W& C
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貼士5.39.217.772 z4 [+ {9 n2 I; R
芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。: X/ m4 _" p: R8 B$ U2 t6 x7 T
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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