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& i5 Y5 r3 \% v8 q/ g9 t- ?% c材料
8 v; t, }/ h2 e; O- c" U& L公仔箱論壇叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻公仔箱論壇3 g1 s T$ y# M8 e# w# V/ E1 c
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調味料
5 J0 x. r9 w2 w L5.39.217.77鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W0 |' f" W' M( S1 x& A) G; ~8 ]) A
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做法
) ?* T2 S) k" F& |) B/ _0 u1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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) P8 M$ G4 B, k& z# t2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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貼士
0 a7 k- c3 l& W7 F芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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