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材料
, j( |6 O4 n! U叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻tvb now,tvbnow,bttvb& E, P; b; F- z4 D4 [, B( O
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調味料公仔箱論壇+ ^1 W9 y5 m& O' l t' }
鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D7 E3 G1 I- _0 i5 u7 A& |, z0 `
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。+ Z9 I4 c4 i1 d* s
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2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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3 z# L1 u/ C1 N3 t# ]5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- q) N3 r: o" i/ i! N3 ]
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6 E; Q* E" E$ L3 m) e芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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