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[中式食譜] 煎芙蓉蛋

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* g& z2 F% F% @5 T公仔箱論壇材料0 j1 I/ o5 M4 j& i6 r" e
叉燒 38克(切絲)、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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調味料
" R# j( S- H- |公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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3 z2 ], Z2 K  J/ k做法
) U# T' v/ G, e- k$ D1.煲滾水,放入鮮蝦仁汆水,見滾起後再加芽菜略灼,全部盛起瀝乾水。
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2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U  u9 l3 k: C! r& S1 b
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3.開大火燒熱鑊下油,倒入( 2),轉細火慢慢煎,待兩面煎至金黃後即可上碟。
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0 ?! Z# }8 H) G0 R+ M' X) y5.39.217.77芽菜宜先汆水,煎蛋時便不會標水。
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