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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i4 I4 Z1 E h& n, h9 q4 |; T
叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻公仔箱論壇3 X6 }3 N+ R4 c$ \( X7 n
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調味料
9 y8 U8 u: _$ D4 v( \; c公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許+ ~* t3 Y' l6 \* I$ ~& o& \
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1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。6 ]: H7 X* o* o- L1 }! A8 W; i
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2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。* w7 l5 }: [6 Q- v0 X
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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