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* }% L% G2 F' n# F3 G& e公仔箱論壇材料
0 r( n0 U2 E4 t1 Y. {+ g腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( Y! K( ^: @: r! }" Y( C3 ]9 n6 ^4 k5 Z
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調味料
; o. e* R. C1 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙! ?. K" F) b" ]6 t& t( Z0 R
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3 X. J; k4 n* C0 Y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 o1 O. J- o7 M J% M- g做法
( U' z- _+ z [0 J& [. K4 p公仔箱論壇1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。5.39.217.77+ u: g4 m% ]$ `( `1 r
% a* u. T& ?4 l; U2 s2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
% z% @; Q o2 D4 @$ W4 X# D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 J: K/ E7 L% [4 Y
3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。; e9 S2 E5 b& O2 y. Q! W- b
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2 `/ R7 X& Z4 D k1 o% M' s貼士tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 _$ u, Y( o) @: k
排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 J6 K/ \! C6 L. X% r# E! Z
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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