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; t- Z- v# m X7 T公仔箱論壇材料
4 W, l1 c/ X6 O5.39.217.77腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許# \' d; A2 T; m( x4 c5 q! a
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ a6 o: }9 h+ B4 m7 B% N; |9 E
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙5.39.217.770 Z# K1 T$ h9 T9 I; o0 [
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做法
3 E, q' `' B: r* l: n2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。5.39.217.774 S9 W5 E! ?3 K p% G" T+ Z
* p0 J- c+ }( F' D2 j8 N5.39.217.772.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
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3 J+ M* L5 e* d. Z4 P; O9 C$ o3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。公仔箱論壇' B6 t% `9 ?) T
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4 ]% `$ q4 f8 c" [& a9 e% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- `: C4 q& ?6 e" [# p# v+ X公仔箱論壇排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。5.39.217.77/ ?! z# R) U' l; C7 W& H
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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