材料
. [1 t8 g5 {6 A, q1 N. {絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb) }% t7 x/ J- ~
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生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙9 c! e! n+ n2 m: {
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做法; z+ E0 R, P8 e& C
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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$ M0 j1 _0 d9 I9 [; e) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。# o( s/ X! \ j2 Q8 g
6 C. k- K0 e* G/ L. x公仔箱論壇3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
/ @$ [1 i( H1 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ M4 v+ W: k* i' X) N& B+ M/ v5 s
4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。5.39.217.77+ `7 n; e) k4 m, g" y* X+ U1 B
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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