材料9 _; `/ \4 h- I0 Q
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb' J8 _/ l6 Z( J, a* i5 |
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調味料
. C8 K6 @) x% ]% J7 o生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇' i7 s+ i4 w1 a
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' n% {$ o. V; A$ C: [7 S0 ?做法tvb now,tvbnow,bttvb: F8 w- y# S/ X
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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* \4 s+ w( b; j; N" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。公仔箱論壇4 P! O: ~8 {! D
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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