材料公仔箱論壇. Y- h! n; S* R' ?* K
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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! w& M9 J- n8 C5.39.217.77調味料
4 f8 v+ Z' o9 p4 p+ v/ F, g生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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做法5 S0 V- J0 J5 `, i- C5 }
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 _) n* ^; V1 n2 j
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 K4 N7 o5 [" o, M
8 _4 l# f1 C" y3 u" Rtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。* T. n) _; ~& E: O1 O, u5 \
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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