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材料
' @3 M6 m, L! O7 q蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）公仔箱論壇+ ?, ^% V! T6 |/ f
& D. \% ^+ i- F L調味汁料
8 b9 K. W3 q1 F$ E- v7 _' d1 k3 y: a昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb7 D" P$ X0 k3 \; S( k
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3 A3 `! i' p& `" V/ J公仔箱論壇做法' ?, e# ?2 P% d* n
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。tvb now,tvbnow,bttvb8 t" P7 R6 ?- Y4 F: ]# F4 c
8 D4 ~6 _) a/ W' [tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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9 [7 ?1 [% k- v( G* v6 Z" A貼士
# e0 C. \7 q5 a X. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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