材料
2 b: K) d- W) \3 d0 m, E6 }雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
% m! V% A; t) N/ L公仔箱論壇 f# Q1 s) x2 j: g1 T3 M& c% B
醃料
6 X/ }% V: w6 K" ]! K4 W公仔箱論壇生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
- @# V; c4 J7 e) Y) s, m# _
/ b+ L5 l, w5 `! ctvb now,tvbnow,bttvb汁料
2 |( K' b! {- z- [2 i* b4 _tvb now,tvbnow,bttvb米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 m: V6 E1 j+ v& Q
" M9 k Y9 X( t0 _0 x! f3 ~/ x公仔箱論壇
5 e" T7 X' u; [( x1 V" l, v$ R5.39.217.77做法+ u: V$ c6 L9 O& E* Q3 w6 e* D. ~2 j( {
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
8 U' d: `' v7 P, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z W( b: R) B& y& w* P
2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y8 M( ~7 ?2 y4 [; o- k
3 V4 P$ f+ f7 L' `6 }6 r, Y y
3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) Z; s, p7 t6 [& x7 L& n" y
' Y; n9 p3 d) D+ q7 T0 h6 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
- I( q# z3 [- @* \# f' m% f1 o' |
* Y% W. ?8 q* U& _7 u) r5 t9 O& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
3 ]2 T! [# {: n4 y r& N) ~公仔箱論壇
6 x, G2 |' a A: u/ v* `' D6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
+ l+ ?7 a8 ?( n3 t公仔箱論壇9 J6 B5 u) {8 r% a4 E4 o+ U" |
5 U) Z t/ ]6 G& |$ Z. {8 `
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: ]4 | F& H+ K
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。+ T+ g+ M2 |+ m: R; R
|
發表於 2009-8-27 01:37 PM
| 