材料
4 k+ w/ D5 s& l `3 X1 K8 H" Q& o7 \公仔箱論壇雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量公仔箱論壇: J4 J% k. x: K
j, B# b2 x, M4 a; D$ ]" X# c9 ]$ w醃料
. I$ C; o' L& R2 y' f生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料
4 x. [% }6 S* Q/ w9 w8 p1 A/ g/ G5.39.217.77米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙5 @9 q% I8 H- ^7 w0 f" B# z
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做法公仔箱論壇1 |, \, o5 N9 M9 w8 U/ d1 z5 R% j
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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" u* q, V7 ]- R% a0 Z# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。公仔箱論壇2 S& E, f. A* j
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
6 Y. b9 t, {8 f0 p" a3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s& K' D: A3 J2 ^; r h4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。$ k9 M* g. E: [
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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) ^2 ?& |/ o/ a5.39.217.776.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 m7 R' D6 f! o, {. @- @
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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