材料
' ]' m b4 C4 z( q2 e, L. {tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料
3 V' B7 R1 u! O公仔箱論壇生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料! A) e: U% [" i7 [/ x4 H7 `+ K
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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: t3 J$ w( b# r% Q做法
4 z. ~0 q% B4 D; C, a |1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。% ^0 m8 X( ?7 I/ f
" `2 j; F; O; ]: ?2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。公仔箱論壇( u7 M7 j3 L% P: t( I- C- j6 \
: I0 I' b' a. S3 i3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。; U: z) `% t; ^6 R& j- p6 {
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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# p7 a* ]1 O* R5 r8 s5.39.217.776.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% x0 b" a' i. o4 F
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貼士
7 ^- A' Y0 V% S$ j3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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