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雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量& \6 w- a6 S8 ^& c2 V
8 ~9 ~! j. D: D, [0 ~. m9 u/ D醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 m0 c" G4 d, [
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 a2 I1 W$ G R2 D. Y7 Q, Z
2 P. N( u2 I1 z$ X! r7 I( _公仔箱論壇汁料; w* b+ g/ z! ?5 k/ j
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙公仔箱論壇( n/ N; ^' J7 a w$ |
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4 W: R6 d2 A9 w, k* vtvb now,tvbnow,bttvb做法6 \; ~( i) R7 |+ _. x- ?" y, {
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。4 J% i' G C3 B
" h5 c1 ^% _$ ]' L3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f) h, P% {6 K- d: Y
* u8 [ O- x" G. R5 _8 p! U公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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2 j# l# X; [; ^& [5.39.217.776.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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