材料公仔箱論壇( j, f# J7 A& h& @' u
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料
' h" j+ e& E7 }5 ^: y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻9 J! l' N! Z) y& p
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汁料
% k3 q3 p. g* u7 d米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- O% ]4 b* t: @. f
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做法
3 S* a2 F8 x& N7 L8 x1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。5.39.217.775 U( n6 [9 S2 R7 y6 i6 \. P
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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; W) L) w) z- N' v3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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1 a, [! @( x6 T4 a6 I: r) B. c0 \. H公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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, [8 U9 F& W8 M+ \; U想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。5.39.217.77. X: r: I( Y% M" M' r' A; ?! w6 }
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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