[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

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材料
& K" v, a, i& S" s5.39.217.77半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 o* ~) O; t9 t, r6 i. p8 A
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: \( u& M, z9 n$ p" Y/ E8 Y
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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* a1 O( x& B; f" R' x$ u+ S  b5 n公仔箱論壇做法
1 p6 a( O2 A' e5 K1 T& l. @' Y1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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3 l  V7 `$ R7 ?% }  M* ltvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。% M# E: D! r8 X7 x$ B+ @4 l! j5 k
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。公仔箱論壇  M9 |# ^6 C0 r" c6 l7 _1 Y- k$ q

5 [* J) D, H0 l8 |; s& {0 }; w5.39.217.774.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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: i5 U4 I7 p, h" O( }# S貼士
1 j, n! P/ ]$ ~  {9 B6 y5.39.217.77蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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