材料
9 P8 b$ A6 U& J( W公仔箱論壇海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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5 p0 y* q2 d. l) ~7 e2 h3 T& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.777 c+ ]& ~5 m- u7 @4 S2 w7 J
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。( `9 Z+ ]9 |4 N
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。- X& T5 O0 H6 D7 a
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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貼士
/ Z- {: `4 M: k4 |! J& m6 {4 e3 g5.39.217.77煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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