[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料5.39.217.776 r+ @2 {+ }1 K1 u0 G
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙5.39.217.778 _! x( {( v) h

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" F' t9 D. r8 W$ _5 `2 |做法
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。( X- @. H/ u+ G5 |, [& n
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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* M$ ]# ]( ?- G3 ~公仔箱論壇煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。5.39.217.77! F, t# z) D; |4 @9 l

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