[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料公仔箱論壇; g& H8 u7 [5 I* w0 N
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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8 H  |. ?, j  F7 C% ]( q9 U公仔箱論壇做法
4 s( O. n0 i- [4 B* l+ ?4 Z7 a1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `4 k/ R7 _- G5 b* J; j7 g
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。/ P8 g1 s$ Q/ U( D: u$ c

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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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