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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！公仔箱論壇7 a& ~$ e8 C2 g0 ?: J& f) A- \
5 x! r/ ~ e( \4 S/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( ^- _$ X* t% A6 Z2 t8 E1 j& d
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薑汁豆腐花冰$28
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^ _' y1 b2 N* Y! S+ _以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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, o# E, x* U( X7 k( Qtvb now,tvbnow,bttvb宇治金時$36
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9 l4 r7 [9 ?$ ?/ o' o' A% E) @公仔箱論壇傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
: I+ u1 f$ O' m( E) E0 W2 m5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: K% ^$ ]. }! Z" H
Valrhona雪山$40
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 8 G/ }/ B" J9 A
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葡萄之戀$45$ @" F3 D3 d" G/ ]7 i
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 ) e; t; J; b7 c1 i8 Z6 `: @8 o/ Y
^. }, E; U: s ~, l' A4 t公仔箱論壇 5.39.217.77& W3 `3 A1 H- i, g2 n1 H
梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。5.39.217.77- d5 p' u5 D. d3 P1 C& }
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! g$ B* X( `3 e4 V李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) e& u0 V" E$ D
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7 m: w' ~$ t0 _$ v) l, [" ctvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大
! x) N) O# C& g$ R, M2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l! `/ ~5 G# `- x公仔箱論壇■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
1 E, r- E& J r* R8 Y4 u& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K D! G" P: g8 S+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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即撞木桶豆腐花$20
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。2 }9 Q" D/ ]0 ^. q9 d' t
e1 H' C; E: [ z; u, {公仔箱論壇芝麻豆腐西米露$205.39.217.77+ F: e" T7 L( P+ L
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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}7 y+ z6 P1 y: J2 k+ L/ I) I' w" A龍眼甘露$255.39.217.77# o3 S7 ?- j; R$ d, V
) \. @9 u8 s: O/ K, F/ x公仔箱論壇以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$28
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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, X/ s z* {& Y公仔箱論壇廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。+ Y! c' W' E/ h
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" z, i M% u+ W: Y■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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/ g; b6 M: x0 {6 ?' j, B9 ltvb now,tvbnow,bttvb■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 \5 G! x" y- u; q g7 O
# n1 l, U% D6 f) Stvb now,tvbnow,bttvb甜姨姨（天后清風街）
4 K7 i) g: ~' }$ P$ P* r& p/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-26 01:46 PM
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