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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！5.39.217.77! p) {1 w9 o. s/ }5 g! j
, V) y! O( S d1 N2 o3 [' i& r5.39.217.77頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。5.39.217.771 y: L$ f' e% t9 f' M
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薑汁豆腐花冰$28
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6 ^* p; H- N2 _, c i8 K0 M" [以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 * ]) {# \' Y( d* p8 ^8 ^, `! e
" m6 ~/ \1 d% @9 L, G4 Ytvb now,tvbnow,bttvb宇治金時$365.39.217.773 q* u# I# I7 @# \1 A. x6 X
+ q5 s- ^% t3 g" @ V傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y; B2 e0 K8 x/ p
. f; r* C9 u; p$ y4 T8 E9 c公仔箱論壇Valrhona雪山$40tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 h' A% v: g2 |3 Z2 @) V
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
- `) |9 J: B7 g9 {: \* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ? w" h! Z. G% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 5.39.217.774 _ e) h* Y7 l, O( q
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2 B* E2 f: M j+ t6 W D梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' N- F9 f% L
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。公仔箱論壇! g4 n; _ u+ h$ V
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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; v; a3 }8 h. |- w6 A( k糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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* g8 d: {6 ^1 }公仔箱論壇榴槤專家越做越大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q, x1 V3 i6 Y- m# [5 `
% b& f3 g4 }7 T0 v6 V0 T! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。公仔箱論壇0 x5 P$ i, a* Z) {
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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3 s# x9 @# {+ \公仔箱論壇即撞木桶豆腐花$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ Y. J# b( A% @. ?9 B/ b
0 {: A% E6 N0 U) U0 k每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。* H1 K1 j9 J; D1 i- @. b6 {
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芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 - A* S! l6 q4 O$ u" P3 g
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龍眼甘露$255.39.217.77$ e. F! @% P- O* b5 x
% o! V7 {- G* o5 Ytvb now,tvbnow,bttvb以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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; p5 {4 o$ h9 J榴槤奶凍$28tvb now,tvbnow,bttvb) K: u& k- E7 q- x
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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M1 t5 C( {# s o! _tvb now,tvbnow,bttvb廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。% Q) X/ j M) L: V9 J* v, j* E7 S9 q
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。' k6 S0 o6 n1 X
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( d8 |9 ~7 E( m/ W5.39.217.77■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R+ {+ I5 V$ C
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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