7 `" `5 d, \5 R }% r8 b5.39.217.77有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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3 p' X4 v( U9 w. ]. X- F4 |宇治金時$36
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0 M( M. U5 k0 |4 E& Q8 _7 s/ l傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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) B; K2 r# x, i3 [5.39.217.77Valrhona雪山$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* [0 o% s# T+ A% G' S. h! ^
0 p" L( J/ F5 p, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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8 {( n0 M: X7 ~% A8 R葡萄之戀$45
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0 B1 S( `9 R0 P( }! C以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' N$ S' z% ~$ D9 ~" s+ x( J, v
) d: p* P5 A, V M, E; a' a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* |. G5 F* R7 j) f$ \/ K! K/ M# @
梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。tvb now,tvbnow,bttvb* P3 }+ N* R# O( k! v% V
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0 J8 H9 Q* }/ [6 L& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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# z U. D5 v' m- Ctvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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+ y& v8 F+ `+ B4 H D糖仁街（尖沙嘴厚福街）/ \( o' K# a: b6 @- _! S5 n
! i6 L3 ?* D9 u2 i4 k+ C* n: H榴槤專家越做越大
9 m( Q9 p9 n4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R# a. J6 F$ y6 ~) l& Q" v7 _■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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9 {! @& O. d) ytvb now,tvbnow,bttvb甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 ; i; a8 d2 r- f+ c ]% E7 E
4 A5 S6 G1 z; u8 Y/ v5.39.217.77即撞木桶豆腐花$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 \- r9 @) o8 Z5 p' \' s
" B% w/ @! ?+ t公仔箱論壇每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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& W& b) S) {+ ]' _5 e5.39.217.77芝麻豆腐西米露$20公仔箱論壇 B6 g4 e; p+ D2 N4 R
( Q1 q+ z! \, |4 l5.39.217.77芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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! c, l0 N0 ?% k1 k* [tvb now,tvbnow,bttvb龍眼甘露$255.39.217.773 r6 @+ t n1 p' w, L- C$ X/ U6 X
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$285.39.217.778 s3 y5 E% `% O: t' F$ H
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 tvb now,tvbnow,bttvb G( E$ A- A9 T0 j
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。) v3 E2 O5 s% I' O7 K# |% n" N0 g2 Q! O
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。tvb now,tvbnow,bttvb6 }6 i% D x! R, M7 L ?
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7 T7 ]5 I% v8 H% ?8 p7 G% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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8 s7 R" p0 M9 ^5 }) M5.39.217.77甜姨姨（天后清風街）tvb now,tvbnow,bttvb0 r( y% @* F& ~6 h9 n+ X8 s' R
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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