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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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4 J5 Y, }- H' [0 S) d9 r; ntvb now,tvbnow,bttvb頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。5 E: \% u) n# c6 l% S6 E3 }# H: L
# B- O2 l$ R N# p5.39.217.77薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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1 _- Q' M' n3 `宇治金時$36! j) K2 ]- C! H' G# d* A" _
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 公仔箱論壇3 X' h, W& p/ y' f/ X% h
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Valrhona雪山$40公仔箱論壇* S* d' T3 t7 `: r9 g# H
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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y6 G3 u" Z: \. m% w: Y& @& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄之戀$45
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- K/ c0 D1 Y* G% J: u7 A; l# j5.39.217.77以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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7 H- H) u7 U$ x8 n; W# V% F梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。1 l3 R# O! v7 v% v: t0 e9 N
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。tvb now,tvbnow,bttvb$ M* @- {- a+ o+ I6 Y
' X# R6 E# K& E% m, r) ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 R4 Z" l% |$ J
■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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3 M) a- X) t" r糖仁街（尖沙嘴厚福街）公仔箱論壇" Y x7 L0 w0 ^- e0 ?7 {
/ y# C% H+ i8 { o; T" E. }7 O5 K榴槤專家越做越大8 c9 m7 a' L$ @( x
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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# r9 P- a) u1 ^% ]甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 tvb now,tvbnow,bttvb/ k r e! y; `. J/ i
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即撞木桶豆腐花$20tvb now,tvbnow,bttvb' q+ c4 Y7 h/ H% G5 L" h+ V
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。" x+ ]7 V _, u Y- z" n
/ v, B' n! G5 ~% N4 J公仔箱論壇芝麻豆腐西米露$205.39.217.77$ T, c9 E$ v* _7 w8 B l
+ R7 V& ]3 ?$ g; x5.39.217.77芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 公仔箱論壇, T3 A/ ~: z& F: y7 b K3 a
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龍眼甘露$25公仔箱論壇( |* y6 D' Z: E. I7 T! f
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 5.39.217.77- y' {% S0 K1 j; ~* X- d. F$ q
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榴槤奶凍$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 Y! d! Q& Y- K
0 D- B* a9 q* P9 t+ B+ Y# \以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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$ b! @! H/ l1 t4 W廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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" u* U x3 n6 s7 O/ u7 b+ A3 x公仔箱論壇廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。* [ T* M9 f: l! T4 a* c
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 P9 I3 n' e2 Z
9 s3 U1 I* J+ |' m& ?3 W1 S" w甜姨姨（天后清風街）公仔箱論壇4 H# |8 F \9 j1 H+ D: B
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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