0 Y( @2 ]% t6 H# _. \# xtvb now,tvbnow,bttvb- \/ b, l6 n3 J, t" M5 k( V
香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
7 B! @: v- r7 a3 l3 T- o5.39.217.77
% n: x' d/ D& t1 c; J2 c明星效應 等 30-60mins公仔箱論壇6 ?- M$ e4 ^: q$ Z
# c. B$ `. Z! F N公仔箱論壇' O' O6 I6 k+ }$ J/ g' e
三文魚壽司$12/ A. S0 P- w! n) s! Z8 U# J
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 tvb now,tvbnow,bttvb( \! N \4 Z8 g" }" B" d
, q9 G& | G' K7 B6 I$ b1 x4 @1 f7點創作刺身$1385.39.217.77' y; m% N$ f F; w. f. r
/ Q, t" R4 ]$ V' J& {公仔箱論壇吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
' ^) u; O6 F& R6 u& M. m% @) S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: y; X4 `9 h( T
黑松露拖羅和牛卷$45
0 x+ T( Z5 y7 e9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 公仔箱論壇0 W8 ?$ e3 a0 G/ }
" J1 m0 s0 |5 U7 }6 y# F6 {美國牛柳他他燒$58tvb now,tvbnow,bttvb5 o) S! v5 z, z5 C! Z1 [& O
 6 @: K: [* l- M( v
採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x! @) P6 I1 L* Z/ }
tvb now,tvbnow,bttvb' X% U5 g( ?3 ^5 p$ p# [" h
心之愛情物語$39) [ I4 j% \# A3 E B
 公仔箱論壇; R9 N; B: X( s' d5 q* O
日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
& I# j# j: i% g8 Y公仔箱論壇
6 J6 ~- z, s C# i( n公仔箱論壇魷魚南瓜餅$45
, U1 o/ t' E$ k) h0 j @公仔箱論壇
- r, B2 v6 Q, s9 ~5.39.217.77原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
! c) v! o# d+ r" G' s5 l5.39.217.770 K# ]6 G, V3 p' ^5 ^
 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
- u% L& `2 v7 D1 X& X, C公仔箱論壇6 P+ z+ |3 a& x `, b& j9 d N7 w
# C9 s2 [4 U6 g6 c' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
: Q2 y t9 Z5 ~8 z公仔箱論壇
$ v/ p! x" s) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ B2 e( s' B4 e2 ]+ X1 S: h
■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。公仔箱論壇0 i1 y4 \' d4 I9 X: J9 L
8 ]2 c& j4 W) j' c4 F* r3 {! zMonster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
, ]6 w( ?! \0 P7 |
5 Z1 {. E( Q! M, U+ _% O吉列豬扒 喪等 2小時 G" C% n, T/ d, n$ @) V% @
( _1 u( r( C+ I1 q* [* F2 otvb now,tvbnow,bttvb■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。, }6 }- J) I0 n+ o
: A! o5 h6 h5 Q0 ^0 C$ V1 s公仔箱論壇早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 " @* H8 g% y ^2 }! s0 N% V8 y
5 {: A7 S( Q T9 P/ |3 E' y
吉列大蝦豬扒定食$196
1 N2 A( o. L+ ], [5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 z5 }, [9 g+ z# e/ B/ U6 M
蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
( `9 u9 k# ?: p! W2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N U/ x% ~5 S6 H" T
 ! m% @, z0 t- K
林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A4 U9 X- `/ {' Q1 }0 y
公仔箱論壇* }- L4 k6 Y4 r
; Y' y4 p7 X' \. d4 @1 ~. u5.39.217.77Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。& I$ ~: h' {5 _& ]- ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 k& ^ ~/ S+ }/ G% W
s9 A1 j( \" w; x' X2 x9 u. J! U5.39.217.77
/ V; }2 x0 ?/ ~7 \Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, @, V5 q5 L, A. @+ M- f
6 w: M V) ^8 u5 l4 v* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道直送拉麪 等 30-45minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h3 n: \/ ]6 [& ?3 X8 x' b
 公仔箱論壇- |" q' z( m; v% R7 n9 @# s4 u# ]! d! Y
■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
7 q4 F& k" H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b2 }) r d# q
日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
% g& _% l) X5 K8 _4 Q0 W公仔箱論壇
& ~& D. @& R- c# Z公仔箱論壇鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 w. k' K3 `5 k8 b
) R; r3 @: a; j( T- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
) f L& R. f/ x; g, }+ ~% h) w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ ~5 l u) ?! I, l" }
日式撈麪$70
. s8 T8 J: H( p7 }4 ptvb now,tvbnow,bttvb撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
& C' @" l1 n: x公仔箱論壇5 r# H% {" t# [0 I. Q
吉列豬扒定食$95. J) X0 {! V# b6 Y' v
 ; X. _' G% h* g+ a) x2 |3 j, g2 g- J
即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 % v9 L5 M% w& E7 G
0 M! t: D: z8 @' X$ a. ?6 v
 公仔箱論壇& ?! }3 C5 |+ z4 D
, q. k, u6 v& g3 v8 ]- P7 A! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）4 j3 ]) @: w) D
4 R; }# N" k+ @" d. K- \日式住家飯
3 p" P, f& |! p5 G5 @ tvb now,tvbnow,bttvb6 z. O+ \9 y9 r) Z! i
■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。. q7 F. F2 R1 D
. W) K U4 G6 n+ M HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
. [- O6 c& k! v6 b6 f# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ], Q( ~1 j0 p; w {/ r公仔箱論壇招牌定食$68tvb now,tvbnow,bttvb/ C' Y! p1 K$ t. |% o+ z7 |
3 E. W& S) ?! }! b) ~, g2 C4 x2 F3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
' w% z+ X: d! f* J: E' Q9 }& x! o8 R7 }
黑醋雞肉野菜定食$68
1 M+ M- a$ R: l3 F
5 t j- D/ g; k公仔箱論壇以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 5.39.217.775 L/ l4 @# B7 j% J# ^, b2 y
2 I; Y7 E. s) U) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花魚定食$80公仔箱論壇0 K' n; D9 H9 p
 0 C, |/ V0 T" W: V: R
將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
0 M$ @# v" e2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M5 {2 `* O' D! a" a. W# V3 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \8 H# s4 K; G% v$ O* x
■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。) R0 v4 `0 ^! t; _+ Z/ `
! J1 r/ I2 {4 I% q; l9 v大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
9 [; J% S( M }6 a( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g1 g4 N3 Z4 H/ C; M |
發表於 2009-8-26 01:44 PM
| 
