[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料
% Z$ d4 S8 G' C, K" v9 U7 G5.39.217.77蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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+ i. L# _; \. s- A4 d6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  S  z+ _6 p- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。公仔箱論壇/ C- ~1 _# W+ Z" ?
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。公仔箱論壇6 w$ i* W5 f2 P4 [2 Y" P* \" w

" s. q: U: @! p0 }$ Q3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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5 u, n) {3 T4 u, F) s公仔箱論壇貼士
6 s# F# k& \/ ~0 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。tvb now,tvbnow,bttvb1 a  O( z! w' }8 ]% l* c: h