[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料
3 W- I5 y- Y: Q9 C6 _3 o& @蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙0 f% w: ?7 f+ C8 \7 V5 ?% c9 Q

, k1 s) M4 B( Y3 @  G1 h' S$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。7 J$ d5 N& ^. L( P1 _. _
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。& I& b$ T4 l. b! j. ]
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貼士
+ }6 U* ~) g5 R+ ]: R5 t1 Q* a  f公仔箱論壇蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。5 [* ~6 e4 Z; p$ F1 x

bcd987

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malayfatboy

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