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材料
: E( h/ d+ D: B |5 j/ x0 S+ n公仔箱論壇冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量6 S: y A% W( S" C1 m
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做法) Z0 y) V8 z6 v* O/ T% V/ C
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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* V7 |) ?; ?0 k8 c" q2 M2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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4 ^9 ?; G% X$ d% {9 ^' b. C! j3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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1 F) G9 i. K7 v2 R* X公仔箱論壇貼士
! U6 m* [+ D6 j; ^1 H! d如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 ! K. [ l5 }8 l
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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