[中式食譜] 味噌煮鯖花魚

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! S, f" U  M8 Q: |( t$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  G0 x& z0 D1 l9 s+ M! j
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量: }( n) K+ p# e) j3 I1 X
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( E* g# P& X5 K8 G做法
  q, f7 F% j3 C+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。% s. ]. |$ d* M! v( j& ]

- b3 q/ x' U; s& ^& j2 w. V2 [2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。公仔箱論壇- X3 q8 Y' U+ r+ R1 k- I) S

" t) u* m. B! e: E5.39.217.773.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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/ C' L3 w! L8 N, \; h$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。9 K- ]/ Q4 ~" Q: Z