[中式食譜] 味噌煮鯖花魚

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材料
- N* P# j8 L+ g* c' ttvb now,tvbnow,bttvb鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量5.39.217.77) I) t3 q' d) k# b) y) j3 }1 Z
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1 n% ^, \; @4 R; Z公仔箱論壇做法9 ]& B6 Z8 p2 ]0 f
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }7 b3 m  a! `# M! f# q' S

- b/ n0 n  @3 N4 E) j0 [2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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" X$ t: ~2 z- H1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
! x6 T+ X! o! U( J9 F5 X2 Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. H0 A' h+ X2 b+ j8 x
4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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, j# i* n6 L4 H9 }# w用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。1 M# J  o% o3 a2 p  }