[中式食譜] 味噌煮鯖花魚

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材料
6 V, U/ R2 X2 y8 y1 \鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: F! K# G% T9 c: M* Y4 I3 ]' a

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做法
3 v; {, Z% [3 c1 D, q$ y* I; e公仔箱論壇1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。5.39.217.77/ N0 t$ }4 X# e5 \
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。5.39.217.77# T5 V, C; a  a- ]

4 O8 E) N% p9 v5.39.217.774.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。公仔箱論壇* {/ z3 X! W/ Y' X/ T* ~
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貼士
8 U, b" J/ }9 v0 Q! f6 m用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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