[中式食譜] 味噌煮鯖花魚

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2 h/ y8 y+ x* \- A3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 m0 G) u) u8 X# f, n. [( p5.39.217.77鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
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6 \5 T1 b' _' f* d7 g$ x公仔箱論壇做法
( s* G  |# I! O5.39.217.771.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。: Z% }! s7 x/ Z8 e' U
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2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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: L) R, ]6 \+ j, x7 C! I4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; p  n8 r, T

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. F2 q. V7 G* d0 o# W5.39.217.77貼士
+ S' W# a* y7 S" \用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。5.39.217.77' x; o) u1 W3 K7 E