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) ]: Y9 b1 {* Y6 T ?8 a: E$ Y2 ^高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 L" C t6 k, ]5 D, n3 ~5 u
8 v* E, Y, t2 u7 }* P' ^) b! U. k5.39.217.77風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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1 _9 ~+ |/ E9 C( ?% p( _( U5.39.217.77一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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- Z$ N, |& @) T. o& e3 y5.39.217.77鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
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意大利
[2 f$ [: x0 e- {/ T; p* g h( ^公仔箱論壇18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( [4 L2 _' e0 R
5 z0 y0 g+ e, x; B3 U公仔箱論壇比利時公仔箱論壇# @$ Z* W `) N0 I P
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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法國公仔箱論壇6 k* T$ D# n3 o! N+ \
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
7 P; k& B. d# M! V3 r) a6 p查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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