) x( K/ ^9 \. b) G% Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# n" e6 \% G( n
高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？tvb now,tvbnow,bttvb0 K' g5 G, F/ k
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
, ^6 y) {% X, M7 ]. A2 B2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 [* I1 i/ K! b6 m9 e7 Y6 _
風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。公仔箱論壇+ N+ I, w5 {; p9 [; n
. m) w u9 j; P. f, n$ utvb now,tvbnow,bttvb一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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h0 \3 {. o ]% L鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
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意大利
) |7 d& U7 E9 |( D6 o# N$ rtvb now,tvbnow,bttvb18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克tvb now,tvbnow,bttvb6 M- F9 e# w9 z/ }3 z* C
- O1 ?; A( n* K6 g5.39.217.77比利時
! t4 g- @0 m% m. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克 ^1 p, n" ~( s% u% b3 ?8 L
) Y/ E; N5 D) D# c$ d! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國tvb now,tvbnow,bttvb7 g# t6 C. Z+ m1 h1 A
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 0 l ^3 u5 w/ r: C: m
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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