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高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s k% a* U' k# U& q6 W
' G* b6 q! t1 ~# Z- P吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。) O, [1 ]) w2 ]" k
3 `% r- g3 W& N公仔箱論壇一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。公仔箱論壇! R" |6 @1 T5 |2 E
7 S2 J. \# I4 h1 V; J* P+ ^% g$ N鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！公仔箱論壇, _) d9 Q3 G0 c Q; p! I1 q% h( T
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18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t+ I7 }9 f) ]. L5 a
: r) d( w8 a3 y0 s/ T; N% q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時5.39.217.77 t) t7 R+ N8 ]& O3 ~. I9 L4 L$ {
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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' K1 h; T$ d+ Ztvb now,tvbnow,bttvb法國
- a: L8 C1 s+ D, I( mtvb now,tvbnow,bttvb都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
/ }4 X9 @. g, Z' P; M N查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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