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' ~( O4 C" [7 P9 qtvb now,tvbnow,bttvb高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?3 [4 R% f* k- o# G. n
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。公仔箱論壇9 S9 L/ w7 x7 D1 I$ ?6 ?) z
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A R7 q# q* d" n
. ]/ ] U7 H; K7 E& h. @& ptvb now,tvbnow,bttvb鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！( C) K/ E2 P9 W6 `, C1 M1 m
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; `# {9 V5 ?% v) P& j" V) x18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P% ^ Q M# }: a L/ g* H- O
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比利時公仔箱論壇$ K1 H, W- A: _6 q5 {5 K5 {8 `
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克5.39.217.779 P) T# j6 y a
* O" ?1 J( R: s6 ktvb now,tvbnow,bttvb法國8 |$ B; [2 B8 @: G' T! B+ D- \
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 / M% Q! Q5 f' o& L
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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