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' Z1 p& S6 m7 {5.39.217.77材料) c# H) D; r( e1 G7 k
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb# C' f4 \! D8 y U8 l: C
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙/ I+ U( `2 {% W
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糖漿料. f0 q: j( _& \" L4 s# r
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ c9 U# {) K) O, Q
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8 [7 i8 g, w5 r: R! F8 M8 z5.39.217.77做法
8 o8 d' j6 V, n: d9 X: x5.39.217.771.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。: P5 V2 `/ y5 | T, f& [
7 s p. C# D6 y0 |, Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。5 ?9 Y) t& d1 `+ X
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4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。tvb now,tvbnow,bttvb* l5 Q7 B; Q- y0 I
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貼士
# M" }! T5 z0 Z2 V4 r6 s' X! E公仔箱論壇酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 公仔箱論壇( \ Y* k1 t$ G
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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