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材料
% Q; ^# Z" n; g8 G0 E& Y% W酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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餡料$ C' l% X [- a
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' g$ p7 o0 K4 Z5 w* q ]% w
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糖漿料
5 l. Y2 D& y9 G2 Y+ a5.39.217.77糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G6 Y9 O% L5 }2 @# E$ I2 C* q# @3 g
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做法
5 h6 g9 {! J* J- R( T0 s. ~ D1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。公仔箱論壇! r3 T, s* ^) f# F o$ \
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。5.39.217.77: O C& d. Y- w# y4 S0 e2 R
+ O+ d* A& x3 ^5.39.217.773.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。5.39.217.77! N4 ]6 E4 I% ~# r2 A+ v9 g+ ]
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4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
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0 B( g( [& F8 v2 y- I5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 公仔箱論壇& k- G& T/ ^, r0 ?5 g) D
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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