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[西式食譜] Kataif香棗杏仁酥皮絲


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5 K  g6 \7 _/ e  X; v: c, w: z8 w( P公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' v7 J( V$ o5 m, e6 Y$ g
酥皮絲 1磅(解凍)、已溶牛油 1/2磅
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餡料5.39.217.77" Q3 w3 ?) L! I; l' G6 u/ `
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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9 Z/ g: Q& w: u% q! T7 b5 }* ^: xtvb now,tvbnow,bttvb糖漿料
+ @/ N5 `7 L$ v5 a5 w# B糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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/ P1 y: R6 K6 A/ o: H公仔箱論壇做法; A/ u. u% `6 M
1.用細火煮滾水,加糖拌勻,再加檸檬皮及丁香拌勻,煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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+ X! B4 G& }3 @5 utvb now,tvbnow,bttvb2.將所有餡料拌勻搓成條狀。公仔箱論壇. u- @9 ^. |) s" ^# [

1 ^# U, T3 J4 n/ t8 t  L% P3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上,掃上牛油,再放上( 2),捲成條狀。5.39.217.771 [- z; Y: ]5 k! u

! y4 W  X" r& u1 B0 `5.39.217.774.將焗爐預熱至 175℃,放入( 3)焗 45分鐘至金黃色,取出掃上一層糖漿,然後用布冚好攤凉,直至糖漿完全被吸收即可。+ y+ C5 A5 z( B& Y0 l( S3 _

* L* p4 G. L4 x6 [1 H& h4 \9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 v  I5 {! ?6 Y8 N5 {. W4 }) w- i

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酥皮絲於一般麪粉店有售。另外,杏仁不用切得太幼粒,吃落會更有咬口。
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