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) _' k W1 J+ V) ~* }# F+ B材料; M$ E G& {, j1 p
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅5.39.217.774 W' ~* B2 M6 `* B: d! O
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餡料
; a3 D3 {& d" M' X! Btvb now,tvbnow,bttvb杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙' ]2 N0 i4 P! r; `
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糖漿料公仔箱論壇0 H d3 I+ y8 L
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( ]8 l, \3 m+ B4 s5 _
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1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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' }8 H w$ M& A1 D [9 w2.將所有餡料拌勻搓成條狀。 g7 ]( t1 C8 L) R7 Y; U; x6 l" g
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。公仔箱論壇/ i- ]; P7 }; H* y$ g, s
+ y0 f+ B" t; C/ N" K/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
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酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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