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材料5.39.217.77( g8 m: v* Q# t5 S
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n J8 o" p. ~
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙6 N/ z; Y, |% q, C& w" b
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糖漿料5.39.217.77, r. }, r! b) ^3 e
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
; b' k) F& S* H4 F5.39.217.775.39.217.77. x1 e& j z1 a( I
2 y7 k1 N% R; i, E+ X做法
; X) q. l3 w8 X1 ~1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。) G$ a& o4 M% B2 Q
) Q7 p1 D0 A( [ e1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將所有餡料拌勻搓成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb G7 s1 `7 c3 i6 J, b
% C, C) B% S% D0 T9 ?) d2 R5.39.217.773.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。5.39.217.77& r0 `! X: h) e7 q$ O
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4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
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) ^2 }/ o( h- \8 e- H6 A; P貼士
) a5 ?# L4 F0 L" M酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb. b% b) y+ Q* F! g
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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