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5 G" g4 v' O5 f6 Otvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 3碗份量）：$ p, C' J" v) M# f
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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8 p9 e1 Y+ n7 s1 U' C公仔箱論壇做法：
' t$ J, m U: p7 `# v公仔箱論壇將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- G, F( ?; r j
1 t3 U' b1 l4 E- N麪材料：tvb now,tvbnow,bttvb" F5 \+ f7 o% k; Y
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 M! R C' |* n% W" |
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, U$ N( s$ K% r! k& e+ l! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |0 q$ [) E- I+ }做法：公仔箱論壇6 p* L2 R) Z8 G1 _* v; K9 V
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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