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湯底材料（ 3碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb" |4 ]. l3 x3 j% r0 b: O
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許公仔箱論壇3 E3 f& B2 D1 ?3 g( C0 h3 u) W
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做法：4 P' H% c# P! e: m1 W0 `
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。" w( Y0 I( m9 R; g, s! m# X! u
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麪材料：
3 p! B2 ^; J6 c0 M" T4 g日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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做法：$ p0 K+ n7 o3 r) R5 x. {
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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& T! h+ `0 ^9 h0 e7 C7 F, r; B) L( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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貼士：9 ^% W4 o1 n5 |9 a. f
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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