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湯底材料（ 3碗份量）：5.39.217.77/ W6 T v0 u; W5 }( R [& j. P* {9 ~
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：
* ^/ p0 u% z" U) i將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。公仔箱論壇( E6 V! M. b/ [) t: B
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麪材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y P# Z! \: K# V- T0 A6 P0 Y
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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做法：
7 s/ M7 q0 X9 I9 O( V公仔箱論壇1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
' Q3 y, @# y2 s+ P n' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z9 m+ b5 X' ]/ ~. {( K) Qtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 5.39.217.77: e. ^+ V9 i, C! g; z, J
. A6 d% s. X9 A/ Q- O& d5.39.217.77貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! @0 ~" ?$ i- w) E. U. P d
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。公仔箱論壇, W! [8 W. y; g6 E+ t' W
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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