[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 B# @! J; i" n0 T& L
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許5.39.217.776 W) j2 S4 }9 h* H9 z

( U( v& t9 B; E9 @) d冷麪汁料：tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 l" `3 R1 M3 p( O# G- n. e2 p' Q) U
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f: Z, E# ?9 a$ j( t5 C8 r5 t
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7 o) W# t$ c7 Y5.39.217.77做法：  ]  e# V$ B6 g, D
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。公仔箱論壇$ u5 c. g9 n8 d* u: ^- t
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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+ ~! o6 r; p, O5 r# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
. u, H* I0 A2 Y公仔箱論壇蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。, B. g: ~) \- {; J