[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( O+ `$ @# ~2 A3 o: p
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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  G, U# w! y1 G8 ~+ U& P冷麪汁料：
% H5 O, k1 O0 f1 W2 j6 vtvb now,tvbnow,bttvb魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升$ e& P8 w# E2 E  q( T
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, J, ]5 U6 H/ Z0 C0 u公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q* [/ C. O7 q" O
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。5.39.217.777 X% w' i6 Z5 [5 s5 r
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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2 {' p6 e6 ^( D+ E* ~: v& ~, E2 x3 M公仔箱論壇蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。5.39.217.775 R  B" x: @2 A$ F