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3 L' N% P4 ~2 t; O, |$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 y; u1 r0 h# H9 n6 h2 A0 p黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許3 p% h1 }8 a1 b W1 G Y* l# h$ o
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冷麪汁料：
5 M O7 C$ ?. s# z* V, q j魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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做法：
# H, m. Q% g9 g; ~9 F+ [9 W1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。. J% g" t. {" r8 x+ Q" g: u1 q
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w9 ?6 K3 G) j' p/ _2 J
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貼士：
4 E1 n" {% @3 A. Itvb now,tvbnow,bttvb蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。公仔箱論壇5 ^7 P: z$ ^6 \- [* C# ]% H
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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